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能登産 干口子(ひぐちこ)
4月に産卵を控えたナマコは卵巣が急速に発達します。この状態のナマコの卵巣だけを取り出して僅かな塩を加え、細い縄に幾重にも三角形に重ね、寒風にさらし乾燥させたものが「干口子」(ひぐちこ)です。

干口子は、かるく火にあぶって細く割いて食べたり、熱燗に一片入れると風味が増します。お吸い物に1〜2片入れてもおいしくいただけます。

※写真の三角形の干口子1枚単位での販売になります。



在庫:在庫あり
価格:5,500円

数量
干物セット
のどぐろ一夜干 あじ開
赤かれい 干いわし
丸干いか など

入荷状況により写真の商品と一部異なる
場合がございます


在庫:在庫あり
価格:3,000円

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塩数の子
新鮮な数の子をあっさりと塩漬けにして詰めました。



サイズと価格

在庫:在庫あり
価格:上記参照

数量
もみじ子<塩たらこ>
金沢ではスケソウダラの子を「もみじこ」と呼んでいます。関東でいう「タラコ」のことです。
新鮮なタラコをたっぷりと詰めました。

辛子明太子とは一味違います。食べ比べしてみてください。


サイズと価格

在庫:在庫あり
価格:上記参照

数量
塩いくら
厳選した高級いくらを詰めました。

温かいご飯の上にたっぷり乗せたいくら丼、家族みんなで手巻き寿司に、オードブルに添えてお酒とともに・・


サイズと価格

在庫:在庫あり
価格:上記参照

数量
 昆布さしみ<昆布じめ>
生のお刺身でも十分堪能できるほど新鮮なお刺身を北海道産の昆布で上品に〆たものです。

ほんのり甘い白身が昆布とかもし出す味のハーモニーは格別です。

※ご注文を頂いてからつくりますので、ご希望日の5日前までにご注文ください。

■ひらめ、たい、車だいからお好きなものをお選びください。

■サイズ小:約150g
■サイズ中:約300g
■サイズ大:約500g
サイズと価格
お魚の種類

在庫:在庫あり
価格:上記参照

数量
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