能登産 干口子（ひぐちこ）
４月に産卵を控えたナマコは卵巣が急速に発達します。この状態のナマコの卵巣だけを取り出して僅かな塩を加え、細い縄に幾重にも三角形に重ね、寒風にさらし乾燥させたものが「干口子」（ひぐちこ）です。
干口子は、かるく火にあぶって細く割いて食べたり、熱燗に一片入れると風味が増します。お吸い物に１〜２片入れてもおいしくいただけます。
※写真の三角形の干口子１枚単位での販売になります。
商品コード
higutiko
価格
6,500円
在庫状況
在庫あり
数量
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7
8
9
10
20
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