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 このわた・干口子【コード順】
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４月に産卵を控えたナマコは卵巣が急速に発達します。この状態のナマコの卵巣だけを取り出して僅かな塩を加え、細い縄に幾重にも三角形に重ね、寒風にさらし乾燥させたものが「干口子」（ひぐちこ）です。
干口子は、かるく火にあぶって細く割いて食べたり、熱燗に一片入れると風味が増します。お吸い物に１〜２片入れてもおいしくいただけます。
※写真の三角形の干口子１枚単位での販売になります。
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■在庫：在庫あり
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奥能登で獲れたナマコの腸を取り出して塩辛にした高級珍味です。
独特の磯の香りは、温かいご飯にも、酒の肴にもぴったりのぜいたく品です。
うずら卵と合わせても、また格別です。
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サイズと価格（税込）
■在庫：在庫あり
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